Чи корисний кістковий бульйон і чим?

Кістковий бульйон використовувався в кулінарії протягом століть і довгий час готувався шляхом відварювання у воді кісток і сполучних тканин тварин — але чи корисний кістковий бульйон для вас? Згідно з дослідженням, опублікованим в журналі Food & Nutrition Research Journal, бульйон…