Готельно-ресторанна справа / Shutterstock
В Україні все більшу популярність здобуває навчання в середніх спеціальних навчальних закладах. Абітурієнти стверджують, що отримати навички за обраною спеціальністю в такому форматі виходить швидше.
Своїм шансом на нову освіту користуються не тільки випускники шкіл, а й ветерани, внутрішньо переміщені особи та всі ті, хто бажають оволодіти професією, яка користується попитом. Про це інформує Delo.ua.
Вони, зокрема, звертають увагу на популярні на ринку праці спеціалізації. Серед них – готельно-ресторанний бізнес та обслуговування заходів. У чому привабливість даного фаху, де можна знайти роботу після завершення навчання і найголовніше – в який заклад освіти піти вчитися, розповідаємо в статті.
Чим приваблює готельно-ресторанна галузь?
Даний фах не втрачає затребуваності, оскільки люди завжди цікавляться мандрівками, не всі відмовляються від візитів до ресторанів і кафе навіть у важкий час, зокрема, щоб надати підтримку місцевому бізнесу, а ще організовують і відвідують різноманітні заходи. Тому спеціалісти, які можуть професійно організовувати події, завжди будуть мати попит на ринку праці.
В цілому в нашій країні корпоративне харчування давно вже не просто їжа на роботі. Зараз це додаткова перевага, що приваблює майбутніх співробітників. Особливо на тлі зростання цін у багатьох закладах на обіди та бізнес-ланчі.
Актуальність корпоративного харчування підвищується і через ризик відключень електроенергії. Через загрозу блекаутів обладнані генераторами офіси є для багатьох працівників більш комфортним місцем для роботи, ніж власні будинки. Тому організація харчування в даному випадку також дуже важлива.
В чому особливості кейтерингу та чому він такий затребуваний?
Сьогодні кейтеринг як частина готельно-ресторанної сфери – це організація святкових подій, доставка їжі та надання послуг у різних масштабах.
Кейтеринг буває різних типів: фуршети, які “супроводжують” велику кількість офіційних і святкових заходів, кава-брейки, необхідні під час проведення тренінгів, семінарів, конференцій тощо, банкети для святкових подій, шведський стіл, пікніки, виїзний бар.
Серед переваг – зручність, мобільність, економія часу. Отже, враховуючи те, що відзначення різних подій майже завжди супроводжується смачною їжею, ця сфера продовжує стабільно розвиватися, навіть незважаючи на труднощі часу.
Про що слід пам’ятати випускникам?
На сьогодні ринок, незважаючи на непрості умови чи завдяки їм, реагує на потреби та змінюється. Потреба в організації обідів на робочому місці є в різних секторах, але клієнти однаково цінують гнучкість, високу якість страв і можливість поєднувати різні формати. Навіть під час перебоїв з електрикою чи логістикою.
Тому важливо відстежувати потреби клієнтів і адаптуватися до них. Для цього випускники повинні освоїти не тільки необхідні навички професії, а й вміти реагувати на труднощі, аналізувати потреби клієнтів і підтримувати з ними здорову комунікацію, щоб не втратити їх. Саме в таких фахівцях-професіоналах сьогодні зацікавлений бізнес.
Де можна здобути таку освіту та в чому її переваги?
Якщо ви колись думали або тільки зараз вирішили, що хотіли б вивчати готельно-ресторанну справу, слід звернути увагу на цю освітню програму в дистанційному коледжі OPTIMA. Тут обіцяють, що під час навчання ви не тільки зможете здобути цінні знання та нові навички, а й почнете будувати кар’єру в цій галузі з упевненого першого кроку.
Згідно з інформацією OPTIMA, програма включає в себе базові знання про управління в ресторанах і готелях, набуття вмінь, необхідних для організації заходів і кейтерингових проєктів, вивчення стандартів безпеки та якості (HACCP), ознайомлення з сучасним маркетингом і PR, а також з цифровими системами та технологіями у сфері обслуговування.
Відтак у коледжі OPTIMA ви отримаєте такі навички:
- організація роботи;
- взаємодія з гостями;
- розробка меню та цін, створення пропозицій для різних заходів;
- управління персоналом і якістю обслуговування;
- запровадження стандартів безпеки харчових продуктів.
При цьому навчання дистанційно може відкрити безліч переваг. Завдяки цьому формату навчання ви зможете:
- знаходитися в будь-якій точці світу;
- поєднувати роботу та навчання;
- розвивати власну кар’єру у відповідних закладах.
Де можна працювати після закінчення навчання?
Після завершення навчання ви зможете працювати адміністратором, менеджером або керівником закладу громадського харчування, барменом, баристою, готельєром, менеджером конференц-сервісу, івент-менеджером, фахівцем з кейтерингу, ресторатором тощо.
Важливо, що ще під час навчання можна почати будувати свій професійний шлях у цій сфері, а згодом навіть започаткувати власну справу – відкрити двері свого ресторану, кав’ярні чи кейтерингової компанії.
Ознайомитися з основами професії можна вже сьогодні. Для цього скористайтеся безкоштовним демодоступом OPTIMA. Протягом 7 днів дистанційний коледж OPTIMA відкриває вам нову спеціальність і надасть найкращі можливості для розвитку в цій галузі.
Почніть свій шлях до нових знань і успіху вже зараз!