Губернатор Каліфорнії Гевін Ньюсом підписав закон, що дозволить харчовим компаніям розміщувати на своїх продуктах маркування “не надто оброблена їжа” (non-ultra-processed food, UPF).
Перше в США маркування для не надто обробленої їжі
Цей закон створює першу в США систему маркування, яка з’явиться на продуктах, якщо вони відповідатимуть стандартам не надто обробленої їжі. Про це повідомив законодавець штату Джессі Габріель, який виступив спонсором законопроєкту.
Процес, заснований на аналогії з маркуванням “USDA Organic”, яке свідчить про відповідність продуктів федеральним стандартам Міністерства сільського господарства США, буде контролюватися Департаментом охорони здоров’я Каліфорнії. Виробники харчових продуктів подаватимуть заявки до акредитованих сертифікаційних органів, щоб отримати дозвіл на використання маркування “California Certified” на своїй упаковці. Продукція потребуватиме повторної сертифікації кожні три роки.
Закон також зобов’язує продуктові магазини Каліфорнії з річним обсягом продажів понад 10 мільйонів доларів розміщувати продукти з цим маркуванням у “спеціально відведених зонах з високою відвідуваністю”.
Визначення надто оброблених продуктів (UPFs) у штаті включає харчові продукти та напої, які містять “певні речовини” – як-от барвники чи стабілізатори – і водночас мають високий вміст насичених жирів, натрію, доданого цукру або містять некалорійні підсолоджувачі.
Акцент на профілактиці захворювань
“Ми маємо дбати про охорону здоров’я, а не про лікування хвороб. Ми повинні усвідомлювати, що запобігання хворобам набагато краще, ніж пошук – і оплата – ліків”, – заявив Ньюсом у своєму зверненні. “Саме тому Каліфорнія зосереджена на тому, щоб зробити цілісні, здорові продукти максимально доступними, саме тому ми полегшуємо вибір на користь здоровіших варіантів. Каліфорнія ніколи не боялася кидати виклик статус-кво, і ми будемо продовжувати впроваджувати інновації, пробувати нове та прокладати шлях для решти країни”.
Кілька груп споживачів, зокрема некомерційна організація Environmental Working Group (EWG), привітали новий закон.
“Сьогодні Каліфорнія підняла планку того, що ми вважаємо здоровою їжею”, – зазначила Бернадетт Дель Чіаро, старша віцепрезидентка EWG у Каліфорнії. “Споживачі заслуговують на маркування, якому вони можуть довіряти, і з підписом губернатора Ньюсома сім’ї тепер мають простий спосіб визначити, які продукти ближчі до того, що готується на кухні, а не на заводі”.
Зв’язок з політикою щодо харчування
Цей закон узгоджується з політикою, яку активно просуває міністр охорони здоров’я Роберт Ф. Кеннеді-молодший. Протягом багатьох років Кеннеді критикував американську харчову промисловість та поширення надто оброблених продуктів, звинувачуючи їх у зростанні хронічних захворювань у США.
“Сотні таких хімічних речовин заборонені в Європі, але вони широко поширені в американських оброблених продуктах”, – заявив Кеннеді у вересні 2024 року під час обговорення питань охорони здоров’я, організованого сенатором Роном Джонсоном. “Ми систематично отруюємо наших дітей заради прибутку”.
Деякі дослідження показують, що надто оброблені продукти можуть негативно впливати на здоров’я. Спільне дослідження Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC) та Університету Сан-Паулу в Бразилії, проведене у 2022 році, виявило, що люди, які споживали більше калорій з надто оброблених продуктів, мали підвищений ризик серцево-судинних захворювань.
На початку цього року Кеннеді оголосив про нові дієтичні рекомендації, які заохочують американців обмежувати споживання надто оброблених продуктів та зменшити кількість рафінованих вуглеводів.
Вперше федеральні дієтичні рекомендації чітко попередили американців щодо певних надто оброблених продуктів і запропонували уникати “упакованих, готових, готових до вживання або інших продуктів, які є солоними або солодкими”, а також “напоїв, підсолоджених цукром, таких як газовані напої, фруктові соки та енергетичні напої”.
“Ці нові рекомендації революціонізують харчову культуру нашої нації та знову зроблять Америку здоровішою”, – заявив Кеннеді під час пресконференції в Білому домі.
Sourse: abcnews.go.com