Контролювати рівень цукру у крові важливо усім, але особливо людям, які мають цукровий діабет і предіабет. Тому для втамування голоду краще використовувати перекушування, від яких рівень глюкози не підвищується, інформує Ukr.Media.
Ці перекушування не лише допомагають діабетикам підтримувати більш здоровий для них рівень цукру у крові. Людям, які на нього не хворіють, вони забезпечать профілактику захворювання, допомагаючи уникнути стрибків глюкози та інсуліну, що сприяють розвитку інсулінорезистентності і, як наслідок діабету другого типу.
Горіхи
Їх відрізняє підвищений вміст клітковини і корисних жирів з низькою кількістю вуглеводів — дана особливість вимагає тривалого перетравлення, що не дає цукру виділятися у кров відразу у великому обсязі. Гарний перекус — невелика жменя близько 40 грамів: це може бути мигдаль, фундук, волоські горіхи, макадамія, кеш'ю, фісташки, арахіс.
Сир
Нежирні сорти — сирний, рікотта, моцарела — це продукти з високим вмістом білка, який дуже ефективно допомагає контролювати рівень цукру у крові.
Хумус
Перекус містить вуглеводи, але тіло повільно їх перетравлює. Тому, на відміну від рафінованих вуглеводів того ж білого хліба, вони не підвищують рівень цукру у крові. Їх джерело у хумусі — нут, що містить багато клітковини, білка і тому не викликає сплесків глюкози.
Яйця
Можна зварити кілька штук і зберігати їх у холодильнику у якості перекусів, корисних навіть за умови вживання поспіхом.
Йогурт
Грецький йогурт багатий на білок — найважливіший компонент, що допомагає уповільнювати викид глюкози у кров через своє тривале засвоєння, а також дуже низький вміст цукру і вуглеводів, що додатково робить його одним з найкращих перекусів у раціоні діабетиків.
Авокадо
Якщо розім'яти три авокадо, додати трохи сальси, кінзи та соку лайма, вийде гуакамоле — паста, з якою можна робити ситні бутерброди. Наприклад: шматок цілозернового хліба, гуакамоле, варене яйце.
Тунець
Пів склянки дуже багатого на білок тунця у поєднанні з чотирма крекерами — смачний перекус, який не порушить рівень цукру у крові.
Джерело: ukr.media