У світі, де здоровий спосіб життя набуває все більшої популярності, безалкогольне пиво стало справжнім трендом. Його активно рекламують як альтернативу звичайному пиву і навіть як корисний напій. Але чи справді "нульовка" така безпечна і корисна, як нам її представляють? Давайте розберемось у цьому питанні, відокремивши факти від маркетингових міфів, інформує Ukr.Media.
Чому люди обирають безалкогольне пиво?
Прихильники безалкогольного пива наводять кілька аргументів на його користь:
Натуральний склад і поживні речовини
Деякі стверджують, що безалкогольне пиво містить корисні вітаміни групи B, а також мінерали — натрій, калій, цинк, магній та інші.
Це частково правда: пивні дріжджі та злаки дійсно є джерелом цих речовин. Однак їхня кількість та біодоступність у безалкогольному пиві значно нижча порівняно з іншими продуктами харчування — цільнозерновими, овочами та фруктами.
Тому розглядати безалкогольне пиво як значуще джерело вітамінів і мінералів — це все одно, що вважати шоколадне молоко основним джерелом кальцію. Приємно, але малоефективно.
Втамування спраги
Існують дослідження, які стверджують, що безалкогольне пиво краще втамовує спрагу, ніж вода чи спортивні напої, особливо після фізичних навантажень. Проте такі висновки базуються на дуже обмежених дослідженнях з малою кількістю учасників (наприклад, одне з них проводилось лише на 16 чоловіках-добровольцях).
Вода залишається найкращим засобом для відновлення водного балансу в більшості ситуацій, і немає достатніх підстав вважати, що безалкогольне пиво має якісь особливі регідратаційні властивості.
Потенційна користь для здоров'я
В інтернеті можна знайти твердження, що безалкогольне пиво захищає від раку та атеросклерозу. Такі висновки ґрунтуються на дуже попередніх дослідженнях, проведених переважно на гризунах. У них дійсно виявлено, що певні компоненти безалкогольного пива мають антиоксидантні властивості, можуть знижувати рівень холестерину та проявляти протизапальну дію.
Проте екстраполювати ці результати на людей без масштабних клінічних досліджень — передчасно. Вживання безалкогольного пива як "ліків" — не найкраща ідея.
Соціальний аспект і боротьба з алкогольною залежністю
Багатьом подобається смак і аромат пива, але не хочеться вживати алкоголь. Безалкогольна версія дозволяє насолоджуватися улюбленим напоєм, не порушуючи соціальні норми в компанії "питущих" друзів. До того ж, після "нульовки" можна сідати за кермо.
Деякі використовують безалкогольне пиво як спосіб поступово відмовитися від алкоголю. Це може працювати… але не завжди, про що поговоримо нижче.
Приховані небезпеки "нульовки"
Навіть якби всі вищезгадані переваги були беззаперечно доведені, безалкогольне пиво все одно має серйозні недоліки:
"Безалкогольне" не означає "без алкоголю"
Один із найбільших обманів у назві "безалкогольне пиво" полягає в тому, що воно все ж містить алкоголь. Згідно з нормативами багатьох країн, напій можна називати безалкогольним, якщо вміст етилового спирту в ньому не перевищує 0,5%. У деяких випадках він може сягати навіть 1,5%.
Такий низький відсоток вважається безпечним для разового вживання, але тільки якщо дотримуватися помірності. Однак багато людей, обманутих словом "безалкогольне", вживають такий напій без обмежень — по 3-4 пляшки за раз. У такому випадку концентрація алкоголю в крові може суттєво підвищитися.
Важливо розуміти: навіть позначка "0,0%" не гарантує повної відсутності алкоголю. Часто це означає лише те, що його вміст менший за 0,05%.
Водіння після "нульовки"
Після однієї баночки (0,5 л) рівень алкоголю в крові, найімовірніше, залишиться в межах допустимої норми для водіїв. Але після кількох пляшок ситуація може змінитися, особливо якщо вміст алкоголю в напої ближче до верхньої межі 0,5%.
Водії, які вживали кілька порцій "безалкогольного" пива, ризикують потрапити на штрафи та втратити водійські права.
Психологічна пастка для залежних
Для людей, які намагаються подолати алкогольну залежність, безалкогольне пиво може стати пасткою. З одного боку, воно не викликає сп'яніння, з іншого — підтримує ритуал вживання, смакові асоціації та психологічну звичку. А невелика кількість алкоголю в складі може ускладнити повний розрив із залежністю.
Калорійність і вплив на метаболізм
Безалкогольне пиво — калорійний напій, який містить легкозасвоювані вуглеводи. Банка (0,5 л) такого пива містить приблизно 100-150 калорій, що майже не відрізняється від звичайної солодкої газованої води.
Регулярне вживання великої кількості безалкогольного пива може призвести до набору ваги, особливо якщо супроводжується традиційними пивними закусками. Крім того, швидкі вуглеводи у складі можуть викликати коливання рівня цукру в крові та створювати додаткове навантаження на підшлункову залозу.
Сечогінний ефект
Як і звичайне пиво, безалкогольний варіант має сечогінний ефект. Хоча він виражений не так сильно, але при вживанні великих обсягів може призвести до певного дисбалансу електролітів.
Надмірне сечовиділення внаслідок вживання "нульовки" може частково пояснювати, чому до пива так хочеться солоних закусок — організм прагне компенсувати втрату солей.
Фітоестрогени та їхній вплив
Хміль, який використовується для виробництва пива, містить фітоестрогени — рослинні сполуки, що за структурою подібні до жіночих статевих гормонів. У безалкогольному пиві ці сполуки також присутні.
Деякі дослідження показують, що регулярне та інтенсивне споживання напоїв із хмелем може певною мірою впливати на гормональний баланс. У чоловіків це теоретично може призвести до збільшення відкладень жиру за жіночим типом, а у жінок — до певних порушень менструального циклу.
Проте важливо розуміти, що для таких ефектів потрібно вживати дуже великі кількості напою протягом тривалого часу. Тож пляшка безалкогольного пива на тиждень навряд чи перетворить чоловіка на жінку, як це іноді стверджують.
Несумісність із ліками
Навіть невелика кількість алкоголю, наявна в "нульовці", може бути критично небезпечною при поєднанні з деякими ліками:
- Антибіотики (особливо метронідазол, тинідазол);
- Антидепресанти та снодійні;
- Препарати для "кодування" від алкоголізму (дисульфірам);
- Протидіабетичні засоби;
- Деякі протизапальні препарати.
Взаємодія алкоголю з цими ліками може викликати серйозні побічні ефекти — від нудоти до непритомності, а в окремих випадках навіть загрожувати життю.
Кому категорично протипоказано безалкогольне пиво?
- Вагітним жінкам та матерям, які годують груддю — навіть мінімальна кількість алкоголю може негативно вплинути на розвиток плоду або потрапити в молоко;
- Людям із захворюваннями печінки, нирок та підшлункової залози;
- Людям, які проходять лікування від алкогольної залежності;
- Особам, які приймають несумісні з алкоголем ліки;
- Дітям та підліткам.
Безалкогольне пиво не є ні панацеєю, ні абсолютним злом. Як і більшість продуктів, воно має свої плюси та мінуси. Корисним його назвати важко, але при помірному вживанні здоровими людьми воно навряд чи завдасть серйозної шкоди.
Ключове слово тут — "помірність". Одна-дві пляшки на тиждень для людини без протипоказань — цілком допустимий варіант. Але перетворювати "нульовку" на щоденний напій, який замінює воду, або вживати її літрами — точно не найкраща ідея.
Джерело: ukr.media