З Новим роком ви своїх дітлахів, звичайно, вже привітали, подарунки вручили, на головну міську ялинку зводили, навіть Діда Мороза додому викликали… І тепер, як зразково-показові батьки, думаєте, чим урізноманітнити подальше дозвілля підростаючого покоління? Правильно, до кінця новорічно-різдвяних канікул ще без малого тиждень, займати це покоління чимось треба!
Все геніальне до кумедного просто. Беріть рівняння наших братів-слов'ян з Балканського півострова і влаштуйте діткам повне «відривайся!». Або в перекладі грамотною літературною мовою – свято непослуху . Саме такий щороку подарунок отримують усі хлопчаки-дівчата у Сербії та Чорногорії за два дні до Різдва Христового.
Проте про все по порядку. Національне свято, яке відзначається в Сербії (а заодно і в Чорногорії) 5 січня називається Туциндан . По-нашому: Опасистий день або Тучин день. Майже в кожній родині забивають вгодованого баранчика або порося, яке згодом стане прикрасою святкового різдвяного столу. У деяких районах воліють не баранину зі свининою, а дієтичний варіант: качку або гусака.
Саме свято Тучин сьогодні вважається православним. «Ну так, – скажете ви. – А чому тоді у нас такого нема?». А тому й ні, що в нас інша історія. А балканські народи завдячують Туциндану святому Саві – першому Архієпископу Сербському. Він колись мудро розсудив, що не буде великого лиха, якщо зберегти людям улюблені язичницькі свята і цим викликати у них симпатії до християнства. Святий Сава мав рацію: Туциндан опинився в такій вдалій календарній близькості зі святом Різдва Христового, що непомітно перетворився на підготовку до Святвечора. Уявити сербське або чорногорське Різдво без огрядного дня, так само як і огрядний день без Різдва, сьогодні вже неможливо.
Але основна краса Туциндану не в баранчиках і не в поросятах. Головна інтрига свята – у дитячій вседозволеності. Дітям у цей день дозволяється абсолютно все: стояти на вухах, ходити на голові, грати на нервах та відбиватися від рук. Хто вигадав таку чудову традицію – святий Сава чи стародавні балканські язичники – невідомо, але неписаний закон Туциндана говорить: не карай дитину в цей день ні за які витівки, інакше протягом усього наступного року з нею просто сладу не буде. Тому батьки набираються терпіння та терплять усі дитячі вибрики з раннього ранку до пізнього вечора. Син, зрозуміло, користуються даною свободою на всю котушку, тому що навіть наступного дня пред'являти їм претензії за «туцинданські» витівки ніхто не має права. Звичайно, ціпок при цьому ніхто намагається не перегинати і не перетворювати свято непослуху на безмежне свавілля.
Тож, якщо у вас теж блукає дух здорового авантюризму, влаштуйте щось подібне. Можете самі активно включитися в процес, але не як пильний батько, а як такий самий невтомний пустун і фантазер. Дозвольте сьогодні дитині скласти для вас розпорядок дня, вирішити, як вас погодувати і о котрій час вирушити спати. Змиріться з роллю жвавої конячки, полоненого індіанця або ще якоїсь потенційної «жертви». З вас не вбуде, правда! А для зміцнення конструкції «батьки та діти» всі засоби хороші.
Ну, а коли ви – затятий противник відвертого домашнього екстриму, то віддати данину святу непослуху можна і на кухні. Разом з чадами, що обожнюються. Наприклад, спекти…
Неслухняні оладки
Беремо склянку борошна, склянку не дуже густої сметани, одне яйце. Все змішуємо у мисці. Чайну ложку соди гасимо половиною столової ложки оцту чи лимонного соку і виливаємо туди. Три середні за величиною яблука очищаємо від шкірки і трьом на великій тертці. Висипаємо у підготовлене тісто, ретельно перемішуємо. Якщо яблука кислі, можна додати півсклянки цукру. Якщо солодкі – не зловживайте штучною глюкозою. Смажте оладки на олії.
Вони вийдуть «лохматенькі», ніби трохи розпатлані — що ні є неслухняні. Заварюйте свіжий чай, запрошуйте домочадців до столу. Заодно в теплій компанії і обговоріть, чи потрібне воно вам взагалі, це свято непослуху.